小时候常吃的小零食，原来是上等中药材

小时候常吃的小零食，原来是上等中药材

今天跟朋友们聊起，现在的小孩真幸福，要玩具有玩具，要零食有零食，不像我们小时候自己找东西玩，想吃零食就自已到山上找零食吃。

小时候常吃的零食还是挺多的，有长在树上的当梨、拐枣、金樱子、三月泡等，有长在地面上的地稔、蛇莓等，还有长在地底下的肾蕨、水晶萝卜等。

今天与大家介绍的这种小零食，它比较特别，除了果子可以吃以外，地下的块根也可以吃，小时候经常去山上挖来吃，它就是我们非常熟悉的麦冬。

说起麦冬，我们都知道它是一种保健中药材，中药材又分为上中下三品，而麦冬被列为上等药材。李时珍称麦冬为:;久服轻身，不老不饥;，足见麦冬是多么珍贵了。

麦冬为百合科多年生常绿草本植物，叶子又长又绿，两面光滑无毛，花开为白色或淡紫色，它的成熟果子是蓝黑色的，吃起来非常甜，小时候经常摘来吃。

它的地下根茎又多又细，在近末端或中间常膨大成为纺锤形肉质的小块根，这个小块根就是常用来入药的麦冬，也是我们小时候常采挖来吃的小零食，吃起来非常清甜，非常好吃。

麦冬的小块根营养成分丰富，含有多种甾体皂甙、胡萝卜素、黏液质、糖类、豆甾醇、氨基酸、多量葡萄糖、葡萄糖甘等多种营养成分。

麦冬的块根既可生吃，也可煮食，可做汤、煮粥、甜饮，也可与肉类一起煮食，都非常美味，不仅营养价值高，还具有一定的保健功效。

麦冬的块根具有养阴润肺、清心除烦、益胃生津的功效，对肺燥干咳、虚劳烦热、消渴、心烦失眠、咽干口燥、肠燥便秘、肺痛等病症皆有疗效。

麦冬这种植物虽说非常珍贵，但是它甘做造园中的配角，常用作观赏草坪或绿化小区等，它的叶子为常绿草本，具有很高的观赏价值。

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